Сочетая опыт ведущих мировых бариста и лучших технических специалистов, Sanremo вышли на новый уровень в области функциональной производительности кофемашин. “Мы действительно сделали нечто уникальное” – Sasa Sestic, World Barista Champion 2015
Кофемашина Opera создана командой суперпрофессионалов и победителей чемпионатов бариста разных стран. Именно так они представляли кофемашину будущего и дали ей все возможности, которых раньше не существовало. Sanremo Opera – это принципиально новый класс суперсовременных профессиональных кофемашин с интеллектом. Эта кофемашина совершила революцию в индустрии производства современных кофемашин и задала тон на десятки лет вперед!
Opera является прекрасным инструментом для современного и продвинутого бариста, ведь она позволяет управлять тремя различными полностью программируемыми этапами инфузии через систему контролируемой подачи кофе, которая позволяет получить идеально сбалансированную экстракцию для любого кофе.
Существует много деталей, благодаря которым эта машина отличается от всех предшественников – начиная от её конструкции и внутренних компонентов, заканчивая её функциональностью, которая обеспечивает максимальную точность в приготовлении каждой чашки. И единственный способ в полной мере оценить её возможности – это сварить свои зерна на этой машине и почувствовать весь букет вкуса, с новыми ароматами и вкусовыми оттенками, которые ранее не имели возможности проявиться.
Как сказали Sasa Sestic (World Barista Champion 2015) и John Gordon (3 times UK Barista Champion): «кофе, который она производит, бросает вызов логике!»
Естественно удобные органы управления, легкие в использовании рычаги для старта приготовления кофе и вертикальные селекторы.
Прекрасные результаты, от 1 до 6 рецептов разного кофе на каждую группу
Параметры эспрессо могут программироваться через устройство на базе IOs и Android
Opera предлагает беспрецедентную согласованность и управление:
Давление – уникальный полностью программируемый квадратный профиль с переменным давлением насоса на ключевых этапах вливания, обеспечивающий точный контроль экстрации.
Сохранение минеральных веществ в кофейном напитке: 316L из нержавеющей стали на каждом основном компоненте, подходящие по свойствам для всех минералов, чтобы проходящая через них вода, оптимизировала вкус и тело кофе.
Показатель заваривания: новый важнейший уровень точности дозировки под названием Sanremo Controlled Delivery System (CDS)
Температура: новый PID контролируется на каждом этапе многобойлерной системы с предварительным нагревом бойлера, а также интегрированный 0,5-литровый 800W независимый бойлер группы.
